2021-01-11
終於來到學期最後一週，大家過得如何？
上次跟大家介紹了法國在新年的時候會與親朋好友共享國王派，這次要來介紹的是「蜂蜜球」（Struffoli）！
蜂蜜球是義大利傳統的糕點，主要做法是將甜麵團做成小球狀進行油炸，有時也會做成環狀。Struffoli這個名字最早源於希臘文strongoulos，是圓滿的意思，義大利家家戶戶在各個傳統節日會品嘗語傳遞溫情的美食，尤其拿波里的民眾在聖誕節時，更是會以這個甜滋滋的點心慶祝。
蜂蜜球可以以各種方式調味，通常是做成甜食，甚至在韓國還流行加上 Nutella 巧克力醬一起吃。而傳統的方法是將這些炸麵團球與肉桂、橙皮混合，便是一道經典又簡單的美食。
拿波里的蜂蜜球，最早可以追溯到16世紀由斐迪南二世（Fernando II de Aragón el Católico）的廚師引入，這個甜點被認為是緣於希臘與西班牙的甜點，像是Lokma，最早可以追溯到大希臘（Magna Graecia）時期。
剛炸好上桌的蜂蜜球，外皮酥脆又充滿蜂蜜的甜味與肉桂、橙皮的香氣，讓人忍不住一球接著一球，完全忘記它背後的熱量。如果放個一兩天，外皮的蜂蜜滲入蜂蜜球，又是不一樣的風味。
蜂蜜球在臺灣比較少賣，但是做法相當簡單，有機會大家可以在家試試看哦！
（圖片來源：pixabay.com）
本學期每周一的歐洲二三事在今天就先告一段落，（小編也要為期末努力奮戰），我們就下學期見拉✨預祝大家寒假和農曆新年過得開心
