本所於101年與法國昂傑大學觀光學院(後更名為觀光、酒店與文化遺產管理學院)簽訂首份雙聯學位合作協議書,後於110年與法國勃根地大學/勃根地弗朗什科特大學聯盟簽訂第二份雙聯學位合作協議書。學生於歐文所修課兩年後,赴法國昂傑大學/勃根地大學修課半年並實習半年,便可獲得師大及昂傑大學/勃根地大學兩校雙碩士學位。
在雙聯課程中,歐文所的課程偏向文化理論屬性,昂傑大學的課程偏向觀光實務屬性,勃根地大學的課程則著重文化政策與管理。學生可於兩所法國大學中擇一申請,修讀完三年將擁有深厚的理論背景及豐富的實務經驗,在台灣或法國職場均極搶手。
目前取得學位的21位雙聯生中,有6位在歐洲從事葡萄酒、文化導覽、中法關務相關工作,2位在中國發展,其餘則在台灣的法商或知名企業從事精品、酒業、國際交流相關工作。
本所於6月底至7月初,帶領學生至歐洲大學進行參訪及見習,並至該校合作企業進行實習課程。
為期兩週的暑期課程結束後,學生可依論文主題自由於歐洲進行文獻資料蒐集,返國後籌辦「歐洲文化週」活動,將暑期見聞與社會大眾分享。學生在海外實習課程中,除了歐洲經驗的取得,也實際學習如何協調分工籌辦活動,將知識化為實務能力。