2021-01-04
大家新年連假還愉快嗎？有沒有去哪裡跨年，或是跟家人朋友度過？
在法國的傳統，新的一年1月6日的主顯節會烤上一份「國王派」（galette des Rois），與家人團聚共食，共度美好佳節。國王派是一種外層酥皮、內層柔軟的千層派，通常會夾上杏仁奶油內餡。香酥的外皮加上淡淡杏仁味帶著清甜的奶油，口感上相當豐富！
歐文所師生在每年聖誕節前後，也會來上一份國王派，搭配著各種佳餚，相當有過節氣氛。在國王派當中會夾著叫做「蠶豆」（la fève）的小陶瓷人偶，fève原文意思雖為蠶豆，不過因為形狀像胚胎，而有了「生命」的象徵。在1月6日當天吃到fève的人就會成為當天的「國王」，可以戴上皇冠成為當天權力最大的人，更象徵有一整年的好運氣。而近年，這個傳統漸漸演變成，吃到陶瓷人偶的人，明年要負責製作或買國王派，肩負準備派的使命也象徵希望能夠在來年將好運傳遞給下一個家人或朋友。
這樣的糕點在法國街頭的烘焙坊幾乎都有賣，甚至法國總統府「愛麗舍宮」（Palais de l’Élysée）每年也會訂製直徑1公尺的超大國王派，可見至今法國還是相當重視這項習俗，光想到就流口水了。
大家有機會也可以嘗試看看這個好吃的糕點，跟家人朋友有個溫馨的新年，祝福大家有個美好的2021年哦✨！
