2020-12-28
上週的耶誕假期，大家是否吃了許多甜點呢？
小編今天要來跟各位介紹酥脆而帶著濃厚香氣的Ispahan 馬卡龍！
「噢！太好吃了！」去年從法國回來的Catherine學姊，一說到 Ispahan 馬卡龍便讚不絕口。
Ispahan 是法國糕點店Pierre Hermé 的招牌甜點，原意是大馬士革玫瑰的一個品種，後來被用來指這款有著玫瑰香氣的馬卡龍。
在口感上，Ispahan有馬卡龍經典的酥脆口感，而且是酥到令人非常興奮的那種，交雜著爆出的玫瑰混合著荔枝的香氣，巧妙絕倫的搭配在一起。一口咬下，能嚐到帶有大顆覆盆子果肉的果醬，覆盆子的微酸中和著餅皮與醬料的甜味，揉合出綿麻又幸福的感覺。尤其如果本身很嗜甜，真的會瘋掉，ç’est très bon！
Catherine學姊是特別跑到位於第六區 的Pierre Hermé 買的，這是巴黎最歷史悠久的分店，旁邊就是聖敘爾比斯教堂。把甜點帶出店，坐在廣上，在噴水池畔欣賞著教堂，遙想著聖敘爾比斯的文學借用，是非常舒適且難得的體驗，彷彿已經離開塵世。
如果未來有機會到巴黎，不妨漫步在第六區的波拿巴路（Rue Bonaparte）欣賞著沿路的十五座古蹟，然後來份精緻的Ispahan ，遊走在這串連塞納河左岸、聖敘爾比斯廣場的林蔭街廊，拂著西風感受老城區的典雅與幽靜。
